🍚 Budincă de Orez Clasică (Old-Fashioned Rice Pudding)
Ingrediente
- ½ cană orez alb cu bob lung
- 4 căni lapte integral
- ½ cană zahăr
- ¼ linguriță sare
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță nucșoară măcinată
- 1 linguriță extract de vanilie
- ½ cană stafide (opțional)
- 2 ouă mari
- 1 lingură unt
- Scorțișoară măcinată pentru decor
Mod de preparare
- Într-o cratiță cu fund gros, pune orezul, 3 căni de lapte, zahărul, sarea, scorțișoara și nucșoara.
- Adu amestecul la punctul de fierbere ușoară la foc mediu, amestecând din când în când.
- Redu focul și fierbe 25–30 de minute, până când orezul devine moale și compoziția cremoasă.
- Într-un bol separat, bate ouăle cu restul de 1 cană de lapte.
- Toarnă treptat amestecul de ou în cratiță, amestecând continuu.
- Gătește încă 5–7 minute, până se îngroașă budinca.
- Ia de pe foc și adaugă untul, vanilia și stafidele (dacă le folosești).
- Lasă să se răcească ușor.
- Servește cald sau rece, cu scorțișoară presărată deasupra.
Un desert clasic, cremos și reconfortant, perfect pentru orice moment al zilei.