Somn Crocant Prăjit în Stil Sudist 🐟✨O rețetă tradițională, simplă și plină de savoare, cu pește fraged la interior și crustă aurie și crocantă la exterior. Perfectă pentru prânz sau cină, servită alături de sosuri și lămâie proaspătă.Ingrediente:- 4 fileuri de somn- 150 g mălai fin- 70 g făină albă- 1 linguriță boia dulce- 1 linguriță usturoi pudră- Sare și piper după gust- 250 ml lapte bătut (buttermilk)- Ulei pentru prăjitPentru servire:- Felii de lămâie- Sos tartar sau sos picantMod de preparare:1. Spală și usucă bine fileurile de pește cu șervețele de bucătărie. Pune-le într-un bol și toarnă laptele bătut peste ele. Lasă-le la marinat timp de 15–20 de minute pentru a deveni mai fragede și mai gustoase.2. Într-un alt bol, amestecă mălaiul, făina, boiaua, usturoiul pudră, sarea și piperul.3. Scoate fileurile din marinadă și trece-le prin amestecul uscat, acoperindu-le bine pe toate părțile.4. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la aproximativ 175°C. Prăjește fileurile timp de 3–5 minute pe fiecare parte, până când capătă o culoare aurie și o crustă crocantă.5. Scoate peștele pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.Servește-l fierbinte, cu felii de lămâie și sosul preferat. O rețetă rapidă, crocantă și plină de gust, perfectă pentru iubitorii de pește!
Somn Crocant Prăjit în Stil Sudist 🐟✨
